Přes léto se vám možná urodilo velké množství ovoce a máte ho víc, než dokážete spotřebovat do jeho zkažení. Co tedy dělat s přebytečným ovocem? Obzvláště pokud máte malé děti, tak byste měli vyzkoušet domácí přesnídávky. Jejich výroba je snadná, nezabere moc času a získáte vynikající pochoutku pro vaše děti i pro vás, a to jen a jen z ovoce – žádné emulgátory, žádná zahušťovadla, žádný přidaný cukr.

Chcete zavařovat a nemáte velký hrnec? V tom případě můžete využít i jiné možnosti – třeba zavařování v plynové nebo elektrické horkovzdušné troubě! Je to možná dokonce i jednodušší, než klasické zavařování v horké vodě.

Slovo čatní pochází z Hindštiny a je to kořeněná pomazánka z ovoce nebo zeleniny. Pochází z Indie, a v době britských kolonií se tato pochoutka dostala z Asie do Evropy, Karibiku a jižní Afriky. Britové si brzy začali vyrábět vlastní čatní, většinou z manga, jablek nebo hrušek. Zanedlouho se stalo populární v celém světě.

Rajčata jsou vynikající zdravá zelenina. Mohou se zavařit, naložit do kyselého i sladkého nálevu, zamrazit i sušit, vynikající je i domácí kečup…

Jahody jsou samozřejmě nejlepší čerstvé, ale na podzim a v zimě prostě nerostou a nezrají… Na jaře a v létě jich je ale většinou dostatek a tak si je můžeme různými způsoby uchovat i na období, kdy na záhoncích a v obchodech nejsou. Máme pro vás recepty nejen na výborné kompoty!

Čerstvého ovoce a zeleniny je v této době na trhu víc než dost a mnozí si chtějí přírodní zásobu vitamínů uchovat i na zimní měsíce. Můžeme zavařovat, mrazit nebo i sušit. Každý způsob má svá pro i proti…

Magdalena Dobromila Rettigová výborně vařila a pekla, ale také zavařovala! Vyzkoušeli jsme její postupy a výsledek je skutečně úžasný! Pro větší srozumitelnost jsme si recepty dovolili přepsat do současné češtiny.

V létě chodí velká část naší republiky na ryby. Tomuto koníčku holdují především muži, kteří si užívají samotu, klid a pohodu přírody nebo naopak chvíle s kamarády. Někteří rybáři ulovené kousky pustí zpět do vody, jiný už se těší, až si na nich pochutnají. 

Asi každá česká rodina peče na Vánoce alespoň jeden druh cukroví, do kterého se používá marmeláda. Nejčastěji se používá rybízová, malinová nebo višňová marmeláda, ale nepřipadá vám to trochu nudné? Vždyť existuje tolik různých příchutí, které stojí za vyzkoušení! A rozhodně nemusíte zůstat jen u cukroví, marmeládou můžete pomazat vánočku, lívance nebo cokoliv jiného v průběhu celého roku.

Také se vám doma kupí vlastnoručně vypěstované ovoce a zelenina, a na zahradě se přitom ještě slušná sklizeň chystá? Možná vy sami nepěstujete nic, ale vaši přátelé a příbuzní vás obdarovali svými výpěstky. O teď s tím? Zavařit! A pokud máte ze zavařování obavy, pak vězte, že s naším vybavením to bude hračka.